剁椒涼拌鲫魚的做法-tft每日頭條

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剁椒涼拌鲫魚的做法

更新时间：2024-12-28 03:01:45

　　1、準備。首先把鲫魚洗的幹幹淨淨，在魚身商傾斜切記條口子。

　　2、腌制。用料酒和鹽拌勻腌制一會備用。注意用鹽在魚肚子裡和表面，下面都抹一點，适量。

　　3、準備好的姜、蒜、大蔥切片。然後，把切好片的姜、蒜、蔥塞進鲫魚肚子裡繼續腌制。

　　4、把準備好的姜、蒜切沫，小米辣切小粒，蒜多一點；把雞精、味精、生抽、香油放在碗裡面。生抽最好蓋過辣椒，放在一邊。

　　5、起蒸。将腌制好的鲫魚放入蒸鍋裡蒸十2分鐘左右，起鍋焖兩分鐘，蒸好後把盤子裡多餘的水倒掉，然後将之前準備的材料碎末均勻撒上，倒入适量醬油即可。

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