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爆炒茄子怎樣做才好吃

更新时间：2024-10-01 12:56:36

　　1、主料：茄子400克.輔料：豬肉丁50克。調料：料酒,蔥末、姜末,蒜泥,鹽、白糖、醋各适量。佐料：植物油30克

　　2、茄子洗淨切片，放入沸水中焯3至5分鐘後,撈出備用。

　　3、鍋内注油燒熱，放入蔥、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻。

　　4、再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋。

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