制作過程：
将牛肉切成小塊，剁成泥狀，将蔥姜切碎，用手擠壓成蔥姜水，将蔥姜水放入攪拌器中再放入十三香、料酒 、醬油、鹽，将肉塊攪拌成肉泥，放入澱粉攪勻，備用；将骨頭湯放入鍋中，放入鹽、放入小丸子煮熟撈出，再放入花椒粉、胡椒粉、少許熟油，蔬菜；放入丸子，調味，将澱粉用水調開，倒入鍋中，邊倒邊攪拌蔬菜和丸子，煮熟即可。配料比例：
肉丸：牛裡脊肉100克、蔥姜20克、十三香少許、料酒1小勺、醬油1大勺、鹽少許、澱粉20克；湯料：胡蘿蔔一段、一個土豆、豆角5根、卷心菜2大片，牛骨頭湯2大碗
肉丸胡辣湯的制作過程和配料比例
更新时间：2024-10-04 21:18:18
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