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豆豉是怎麼做出來的

更新时间：2024-11-15 09:59:15

　　材料：

　　黃豆、鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒；

　　做法：

　　1、黃豆洗淨泡一夜；

　　2、将黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱裡；

　　3、黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有粘稠液體即可；

　　4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻；

　　5、将煮豆的水倒入，加入少許白酒；

　　6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7至10天左右即可食用。

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