藕保鮮的方法?塑料薄膜真空包裝貯藏稱取定量的保鮮劑,用定量的水溶解後,将洗淨的蓮藕放入此溶液中浸漬60 min取出,脫除明水,裝入膜厚0.08 mm的聚乙烯袋中,使用真空包裝機包裝,每袋裝蓮藕1～5 kg,放入室溫下貯藏2個月後,貯藏的蓮藕色澤接近新鮮藕貯藏期間,隻要包裝袋不松動漏氣就不需倒動和換袋此法适合于超市和對外出口若結合低溫貯藏,可保鮮4～5個月，我來為大家科普一下關于藕保鮮的方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
藕保鮮的方法
塑料薄膜真空包裝貯藏
稱取定量的保鮮劑,用定量的水溶解後,将洗淨的蓮藕放入此溶液中浸漬60 min。取出,脫除明水,裝入膜厚0.08 mm的聚乙烯袋中,使用真空包裝機包裝,每袋裝蓮藕1～5 kg,放入室溫下貯藏。2個月後,貯藏的蓮藕色澤接近新鮮藕。貯藏期間,隻要包裝袋不松動漏氣就不需倒動和換袋。此法适合于超市和對外出口。若結合低溫貯藏,可保鮮4～5個月。
恒溫水貯藏
将采收的藕帶泥運回,放入水溫為5～8 ℃的水池内,可保鮮1個月。
塑料薄膜袋儲藏法
将蓮藕洗淨,用特克多防腐劑(500 mg/kg)浸泡處理1 min後取出,晾幹,裝入110 cm×30 cm、膜厚0.03 mm的聚乙烯塑料袋,紮緊袋口。
清水儲藏保鮮法
将藕洗淨,放進容器内,加滿清水,每隔1～2 換涼水1次。冬季保持水不結冰。此法可保鮮1～2個月。
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