主料:豆腐幹500克。
調料:濃縮鹵汁,香油10克,花生油65克。
做法:
1、豆腐幹清洗後焯水,去除豆腥。
2、用鹽水進行腌制,方便入味。瀝幹後用花生油炸至金黃後撈出。
3、取适量清水倒入鍋内,放入濃縮鹵汁進行稀釋。
4、将已制成的鹵水燒沸後加入豆腐幹,鹵水需沒過豆腐幹。
5、煮20分鐘左右,觀察豆幹,若色呈棕紅色,淋香油後即可取出。
主料:豆腐幹500克。
調料:濃縮鹵汁,香油10克,花生油65克。
做法:
1、豆腐幹清洗後焯水,去除豆腥。
2、用鹽水進行腌制,方便入味。瀝幹後用花生油炸至金黃後撈出。
3、取适量清水倒入鍋内,放入濃縮鹵汁進行稀釋。
4、将已制成的鹵水燒沸後加入豆腐幹,鹵水需沒過豆腐幹。
5、煮20分鐘左右,觀察豆幹,若色呈棕紅色,淋香油後即可取出。