有機葡萄酒是指獲得“有機葡萄釀造”認證商标的葡萄酒。其特别強調釀酒原料的有機性,即純天然性。葡萄來自有機葡萄園,或采取有機種植法,一概不用化學肥料和農藥。有機葡萄園連續3年采用天然的物質作肥料,如海藻、牲口糞便和植物混合肥料,并以人工采收。在釀制過程中,特别注意天然酵母的使用、過濾和澄清方法,以提高有機葡萄酒的質量。有機葡萄酒中不含化學添加劑,更不能以塑料瓶、聚乙烯等來盛酒。
有機葡萄酒是指獲得“有機葡萄釀造”認證商标的葡萄酒。其特别強調釀酒原料的有機性,即純天然性。葡萄來自有機葡萄園,或采取有機種植法,一概不用化學肥料和農藥。有機葡萄園連續3年采用天然的物質作肥料,如海藻、牲口糞便和植物混合肥料,并以人工采收。在釀制過程中,特别注意天然酵母的使用、過濾和澄清方法,以提高有機葡萄酒的質量。有機葡萄酒中不含化學添加劑,更不能以塑料瓶、聚乙烯等來盛酒。