工作原理不同：電陶爐是由電阻絲加熱從而實現可以炒菜炖湯，而電磁爐利用電磁感應加熱原理。
所使用鍋具不同：電陶爐對鍋具要求并不大，平底圓弧底鍋都能在電陶爐上使用。電磁爐則需保證鍋底平坦。
保護機制不同：電磁爐在加熱區域溫度高，需注意安全。電陶爐雖高溫但保護功能強，不過溫度區域會更廣。
電陶爐是利用電流熱效應将電能轉化為熱能的一種爐竈設備，其主要結構由發熱盤、微晶闆、電控系統、溫控系統和爐體組成。
電陶爐發熱盤由發熱部份的鐵鉻發熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡，無局部高溫等特點，不易出現糊底盤、假沸騰等情況，烹饪方式與燃氣竈一樣，可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢炖……，還能配套烤盤，烤網進行燒烤；對鍋具材質無特殊要求，也無電磁輻射危害。當寒冬歲未，電陶爐還可以當暖爐用。
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