"雞蛋果"又名（樹番茄，木本番茄、洋酸茄、洋雞蛋）多年生，樹高1.5米左右，盛果期可達20年之久，種植一年左右可挂果。可種植在房前屋後，既能美化環境，又能常吃到自己親手種植的新鮮而無公害的雞蛋果，食味比普通番茄味美，甜而酸味小，果實形狀跟雞蛋一樣，成熟果實顔色為紅色。單果重約1-2兩，每畝産值達4000公斤左右。

"木本番茄"系多年生常綠或落葉灌木，屬茄科，其果實風味酸甜，是餐桌上的美味佳肴，也可作水果鮮食，加工成罐頭、果醬等，是一種天然的綠色食品。該果成熟并非一次成熟，可延續半年以上，且易于貯藏、運輸，這很有利于銷售。

一、 種植區域的選擇

雞蛋果對溫度的要求基本與普通番茄相同，适應性較廣，冬季來臨一般要加以防寒，方能安全越冬，否則主莖上部和側枝多被凍枯，甚至整株凍死，高寒山區一般不宜種植。

二、 園地選擇及開挖

園地宜選擇在背風向陽的平地、緩坡地、台地，有水源、土層厚、肥力中上、交通方便，便地守護的地塊。種植密度可選擇株行距1.2×1.5或1.5×2米即可畝栽250株或400株左右（盛産期後密度1.2×1.5米規格的可根據樹勢情況留1砍1或留2砍1,以增加株距）,定植塘（或溝）開挖的規格要求深50×50cm×50cm,開挖後的定植塘或溝應填入有機肥和化學肥料，回填挖出的熟土後再回填生土，畝施有機肥100-200擔，複合肥20-30公斤，混合施用。

三、 育苗

1、選種：選長勢強健，果實均勻而大，成熟一緻，抗逆性強的母樹采種，以秋季成熟果為佳，當果完全成熟時采摘，要後室内放置一段時間使其充分後熟，取出果實内種子，洗淨曬幹，儲存待播。

2、播種：雞蛋果可以直播，但為了便于前期管理，培育壯苗和早播，一般采用育苗移栽，開春後到5月份前均可播種，每畝播種時為0.5---0.7公斤，播種前種子進行浸種處理，可用清水浸泡24---28小時，或加"九二0"、"多菌靈"浸泡，達以種子消毒，打破休眠，提高發芽率的目的。浸後進行2---3天催芽，當80%的種子露白時即可播種。苗床地選水肥條件好的地塊，作為寬1米，長4---6米的墒面，墒面必須平整、土細、壓實。苗床最好進行土壤消毒，可用"多菌靈"、"敵克松"兌水淋澆。播後蓋0.5---1.0厘米原細土或糞、鋸木糠等覆蓋物，澆透水用薄膜蓋（平鋪或拱架）,出苗後平鋪膜揭除，拱架膜應注意通風降溫，以防高溫燒苗。

3、出苗後要防治病蟲鼠害。視墒情澆水，拔除雜草。待苗有2---3片完全葉展開時進行間苗，結合裝袋假植，假植的袋苗應注意澆水，因袋苗易幹水死苗。

4、壯苗标準：苗高25cm、離土面3cm莖幹直徑0.6---0.8cm、葉色青秀而不濃綠，根系發達，白根多。

四、 定植

1、定植時間：視苗的高度而定，苗高達25厘米以上即可定植，有澆水條件的地塊可即早定植，缺水地塊最好待雨季開始的5---6天月份定植。雨季開始前定植的由于天氣幹燥，每隔10---15天澆一次水，常保土壤潮濕。

2、種植密度：一般株行距1.5×2米或1.2×1.5米即可：畝栽350或450株。定植後宜用地膜覆蓋，以保溫保濕，促使果苗迅速生根發葉，快迅生長，低熱地區管理得當一般當年可少部份挂果投産，定植16個月第一批可采收。

五、 管理

1、打頂摘心：雞蛋果長到1.5米左右自然封頂，在生産中為使樹型矮化，便于管理和采收，另一方面促使其早抽側枝，提早結果。所以，當植株長到60厘米高時應及時摘除主莖莖尖，待側枝長到60厘米長時再進行二次找頂摘心。

2、整枝打叉：雞蛋果有在當年的新抽枝條上開花結果的習性，如要對老枝條不加修剪，樹冠将逐年擴大。樹冠過大，勢必影響營養物質的轉運，導緻植株易衰老，故自第二年起，每年冬天應進行一次修剪，使樹冠保持一定大小，以提高産量和延長樹齡。春季溫度升高後，主莖和側枝上将萌發許多新枝，常因數量過多，過于擁擠，應适當疏松。

3、施肥：冬季或春初，在樹周挖一環溝，在溝内重施農家肥及磷鉀化肥，畝施複合肥20公斤或有機肥10---20擔，普鈣肥15公斤，硫酸鉀5公斤混合施下，施後即以挖出來的土回填環狀溝，勿使肥料爆露，以保持肥效，生長期可視長勢情況經常追肥。

4、冬季防凍：氣溫低的地區應注意防寒、防凍，可用草席、桔杆、薄膜等遮蓋。同時剪除秋嫩葉，将大部份枝條剪短回縮樹冠并用薄膜包封切口，以免整株凍死。

植物文化

雞蛋果即西番蓮的花語和傳說：憧憬

相關傳說：在美洲印地安人的傳說中，西番蓮是白天的女兒。她承襲了父親給予的熱情陽光，身上總是洋溢着燦爛笑容，她是森林和草地中最美的花朵。有一天，當晨星初升，西番蓮在睡夢中被一陣吵雜聲吵醒。她張開眼睛一看，河邊有一位少年正在玩水。他的俊美容貌吸引了公主，西番蓮一見鐘情，愛上了他。這位少年不像西番蓮在白天所看到的其他人，他是黑夜的向導，隻在夜間出現。公主對這位黑夜向導十分愛慕，時時刻刻計算時間，等待夜晚的來臨，盼望見到黑夜向導一面。

食用價值

雞蛋果果實12月成熟，采收後需要後熟4至7天方可食用。雞蛋果的果實主要鮮食，也可制作果汁、果酒、果醬等。

據科學預測，雞蛋果百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。

雞蛋果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。

雞蛋果含果酸、可食纖維，作用于消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。

雞蛋果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故雞蛋果有滋陰補腎之說。

雞蛋果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用雞蛋果具有提神醒腦、養顔美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。雞蛋果的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。

古方中醫食療專業人士介紹：天然雞蛋果對中樞神經系統具有複雜的作用，具有全面神經安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張引起的頭痛。果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。雞蛋果的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。

市場價格

目前雞蛋果在市場的售價還是非常高的，電商渠道價格在30-50元每公斤，商超的價格基本也維持在30-50元每公斤左右，在水果批發市場價格略低。看來雞蛋果暫時還不能成為百姓日常食用的水果，隻能作為一種高檔水果來銷售。通過銷售價我們也不難看出，雞蛋果的種植前景非常可觀。

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