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如何炸材料油

更新时间：2024-11-16 04:10:53

　　料油的制作方法如下：

　　用料：大蔥450克，洋蔥1個，調和油1000克，八角1個，花椒10克。小茴香10克，桂皮10克，白芷5克，豆蔻1個，香葉3片，草寇2克，丁香1個。

　　步驟：

　　1、蔥葉（450克）洗淨控水切成1厘米左右的段，洋蔥切塊。

　　2、準備香料。

　　3、涼鍋将500克的油和一半的蔥葉放入，小火燒開。

　　4、等到蔥葉變軟時加入香料（全程小火）。

　　5、蔥葉微微變黃時再加入500克油和剩下的蔥葉。

　　6、使用勺子攪動香料，繼續熬煮1小時。

　　7、等到蔥葉變成深綠色，在變焦之前撈出，用勺壓出裡面的油脂。冷卻裝在無水幹淨的瓶裡即可使用。

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