谷類。
谷類包括大米、小麥、小米、大豆等,主要是植物種子和果實,可以分為三類:
禾谷類:包括稻類、麥類、玉米、高粱、粟、黍、黃米、荞麥等;豆菽類:包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、芸豆等;薯類:包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯等。