紅鉻酵母油由富含微量元素鉻的高活性物質鉻酵母和名貴中成藥黃芪、紅景天等組成，将現代營養學理論與傳統中醫藥養生保健理論有機結合，鉻元素是糖耐量因子的活性成分，是維持肌體正常的生長及葡萄糖耐量等方面不可缺少的微量元素。
酵母菌是人類實踐中應用比較早的一類微生物，我國古代勞動人民就利用酵母菌釀酒；酵母菌的細胞裡含有豐富的蛋白質和維生素，所以也可以做成高級營養品添加到食品中，或用作飼養動物的高級飼料。酵母菌在自然界中分布很廣，尤其喜歡在偏酸性且含糖較多的環境中生長，例如，在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果園土壤中常見。
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