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酸菜要放冰箱裡嗎

更新时间：2024-09-28 23:26:12

　　酸菜，一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴。酸菜可置于冰箱保存：

　　1、酸菜做好後在冰箱裡不應超過半個月，否則會發酸影響口感；

　　2、酸菜在冰箱的保存時效無具體天數，若密封狀況良好，相對可以多保存一個月左右，不可過長。且最好一次不要放過多酸菜，來回取食容易導緻酸菜受細菌污染，産生有害物質。

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