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鳳尾對蝦是哪裡的菜系

更新时间：2024-11-10 14:43:24

　　江浙菜。

　　做法：

　　1、鮮蝦去頭，剝去外殼，留下尾部。

　　2、從背部切開，留下連接部分，去除蝦線。用刀拍平整。

　　3、全部切好，用水沖洗幹淨。

　　4、用料酒、鹽、白胡椒粉腌10分鐘。

　　5、準備澱粉、蛋液、面包糠。

　　6、腌好的蝦先裹澱粉，再裹蛋液，最後裹面包糠，這一步沒有難度，順序千萬别錯。

　　7、油溫5成熱放入鍋中炸至兩邊金黃就可以了。出鍋後放在吸油紙上，吸幹表面的油。

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