菠菜與豆制品不僅是一個很好的搭配，而且頗有利于健骨。但是一般情況下菠菜和豆制品是不可以一起吃的。菠菜不可與豆制品一起吃理由隻有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒看到問題的另一個方面，菠菜當中也含有不少促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。因此隻需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆制品，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
焯菠菜不會引起它的營養損失，其含有的維生素K和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜和豆制品菜的時候，一定要記得放些油。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
