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怎麼做白菜肉餡兒的包子

更新时间：2024-10-08 08:23:12

　　1、主料：高筋面粉400g、玉田白菜750g、豬肉餡250g；

　　2、輔料：花生油适量、鹽适量、味精适量、香油少許、料酒适量、老抽适量、蔥150g

　　3、面肥放盆裡，加面粉，用純奶和面成團揉光，放溫暖地方發酵。

　　4、豬肉餡在耗好的花椒油中拌勻，并加蔥沫，味精、香油、生抽、鹽、料酒。

　　5、白菜剁碎，蔥切沫，加入肉餡中拌勻。

　　6、發好的面中放适量純堿，反複揉面，揉好的面，做成小劑子，擀成皮。

　　7、包好的包子放入鍋中水開後蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘可出鍋。

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