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烏龜如何煲湯

更新时间：2024-11-11 11:53:50

　　原料包括土茯苓60克至80克、烏龜一隻、瘦肉300克、姜兩片。

　　用烏龜煲湯的步驟如下：

　　1、将土茯苓洗淨，将龜内髒去掉，切去頭及腳尖，洗淨；

　　2、将瘦肉放入滾水中煮五分鐘，取出洗淨；

　　3、将龜肉及龜殼放入滾水中煮五分鐘，撈起，用刀刮淨外皮洗淨，龜肉斬件；

　　4、下油半湯匙，爆香姜一片，放入龜肉爆炒片刻，鏟起用清水沖洗，滴幹水；

　　5、把水十二杯或适量放入煲内煲滾，放入士茯苓煲一小時，然後放入龜殼、瘦肉、姜一片煲滾，慢火

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