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蘇打餅幹制作方法

更新时间：2024-10-03 11:25:13

　　主料：低筋面粉300克

　　配料：水130克、酵母4克、黃油55克、鹽1克、糖35克

　　步驟：1、準備食材，分類稱重，黃油室溫軟化；

　　2、先将低粉，糖和鹽放入盆中混勻；

　　3、加入酵母；

　　4、用溫水和成絮狀；

　　5、放入軟化黃油和成面團；

　　6、常溫蓋上保鮮膜醒發40分鐘，用手指沾幹面粉，戳下不回彈即可；

　　8、放入面闆用擀面杖擀成三毫米薄片；

　　9、用餅幹模具壓岀成型，在用飯叉紮上幾排小眼；

　　10、放入烤盤上，鋪一層錫萡紙抹一層黃油防粘，烤箱預熱200度，上下火烤12到15分鐘即可。

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