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正宗蛋黃油的制作方法

更新时间：2025-03-20 02:40:25

　　1、是要準備10粒雞蛋，煮熟去殼。

　　2、将脫了殼的熟雞蛋進行蛋清與蛋黃分離。

　　3、将分離好的雞蛋黃放入不粘鍋内，不要放油。文火一直不停地翻炒直到炒出油為止。

　　4、感覺油出的差不多了，就可以先用過慮網過掉炒焦的蛋黃渣，待冷涼以後再用紗布過兩遍，可以用兩到三層沙布，這樣就可以慮掉多餘的東西，隻取純淨的蛋黃油。

　　5、找一個幹淨的小瓶子裝起來放在陰涼的地方，如果是夏季可記得冷藏。

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