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番茄牛肉

更新时间：2025-03-20 02:40:26

　　1、原料：牛肋條肉、番茄、清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油。

　　2、将牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。

　　3、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步将牛肉炸過撈出。

　　4、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、姜末、料酒、蔥段、草果、鹽調味。

　　5、将番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。

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