香蕉是快樂食物，不僅能減重瘦身，更能緩解情緒憂慮。醫師指出，香蕉含有大量的抗性澱粉，不易被消化酵素分解，具有飽足感能抑制肥胖；利用香蕉減重，建議應挑選青澀蕉，調配優酪乳或是綠茶，當代餐食用，且最好連香蕉皮一起打成汁飲用，可夏日消暑養生遠離肥胖。

台灣肥胖減重專家劉伯恩指出，“失戀吃香蕉皮”。不要以為隻是一句玩笑話，其實是有根據，主要是香蕉皮含有豐富的正腎上腺素，有幫助脂肪分解及促進新陳代謝的效果，也有助于減重，堪稱是一種天然無副作用的“快樂食物”。

香蕉血清激素高 如天然百憂解

同時香蕉含有豐富血清激素，能增加新陳代謝速率及緩和腦神經情緒，同時豐富的血清激素，能讓心情放松，解除憂郁，所以香蕉有天然“百憂解”藥食水果美譽，而青香蕉膳食纖維豐富，具有瘦身功效，可以增加腸胃蠕動，減重功效明顯。

除了血清激素外，香蕉另含有豐富的糖類、維生素、礦物質、果膠以及鉀、鋅等微量元素，其中鉀離子可強化肌力與肌耐力，鋅可增強活力，糖分又能迅速轉化為葡萄糖，因此香蕉是最适合運動員食用的食品之一。

香蕉減重 飲品當代餐

1.香蕉1根、低脂優酪乳200c.c打成果汁；配上皮蛋1顆、豆腐1小塊及少許肉松。熱量才200大卡。

2.香蕉1根、無糖綠茶300c.c.黑糖半湯匙，打成果汁；配上去皮雞腿1支、蔬菜沙拉1份。熱量是300大卡。

香蕉抗性澱粉膳食纖維高 具有6大好處

一般而言，青香蕉澀澀的，一般人不可能生吃，台灣的一名蕉農将青香蕉連皮攪碎、過濾，制成香蕉抗性澱粉。所謂抗性澱粉是指小腸所不易消化的澱粉及其次級産物，這是因為抗性澱粉的結構不易被消化酵素切斷。

有效控制體重

香蕉天然抗性澱粉具有與膳食纖維類似的功能，且熱量極低，又具有飽足感，可實現避免過量飲食、減少熱量攝入、抑制脂肪吸收、減少脂肪的堆積等作用，不用刻意節食，也能達到合理控制體重、快樂瘦身的效果。

增進腸道健康

與膳食纖維一樣，抗性澱粉可直接進入到大腸，為益生菌所分解利用，降低結腸PH值，促進大腸蠕動，幫助有益菌生長，進而維持腸道機能健康。具有疏松軟化體内糞便，增加糞便通量，便秘、腹瀉雙向調節的作用。

促進心血管健康

香蕉天然抗性澱粉可以降低血漿中膽固醉和甘油三酯的含量.具有調整血脂、防止動脈硬化與心血管疾病的作用:富含的鉀、鎂，能維持電解質平衡、保持正常心肌收縮的協調作用。

預防大腸癌

抗性澱粉可在結腸内被細菌發酵和吸收，發酵後的代謝産物維持腸道酸性環境，促進了毒素的分解與排出，在一定程度上預防大腸癌。

降低膽固醇

抗性澱粉飲食可有效降低血膽固醇與三酸甘油脂，預防動脈硬，幫助心血管保健，對熱量控制，以及血糖控制有正面幫助。

香蕉天然抗性澱粉可在結腸内被細菌發酵，其代謝産物可以維持腸道酸性環境. 促進毒素的分解與排出，可起到非常好的排毒效果；同時，内含豐富微量元泰。長期食用能使皮膚細膩健美。

減肥利器抗性澱粉

抗性澱粉有類似膳食纖維的作用，所以被認為屬于膳食纖維的一種。而膳食纖維具有潤腸通便、調節控制血糖濃度、降血脂等一種或多種生理功能。抗性澱粉對人體産生作用，主要是通過影響其他物質的吸收代謝。以及在結腸内發酵産生的次生産物而發揮其生理功能。

抗性澱粉還存在于某些天然食品中，如馬鈴薯、大米等都含有抗性澱粉，特别是高直鍊澱粉的玉米澱粉含抗性澱粉高達60%。這種澱粉較其他澱粉難降解，在體内消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢。其性質類似溶解性纖維，也有很好的瘦身效果。

土豆

土豆具有豐富的膳食纖維，可以有效促進胃腸蠕動，疏通腸道。食用土豆後，會更有飽腹感，同時它還能帶走一些儲存在體内的油脂和垃圾。加之，土豆本身是非常好的高鉀低鈉食品，很适合水腫型肥胖者食用，其鉀含量幾乎是蔬菜中最高的，具有瘦腿功效。

大米

大米具有豐富的蛋白質，蛋白質水解後的物質有利于水分代謝，有助于消除水腫。午餐和晚餐食用大米，較面食而言更有利于人們減肥，且可長時間保持飽腹感，抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌，減少贅肉的産生。

盡管抗性澱粉有助于減重，但并非三餐主食都能夠用抗性澱粉來替代；特别是腸胃體系較衰弱的人，吸取太多抗性澱粉恐怕會有消化不良、胃痛的能夠，主張可取一餐替換成抗性澱粉即可，并多補充水分、推陳出新。