将花生去皮壓成碎末,和熟白芝麻,白砂糖攪拌,糖漿是片糖加水煮的。熬到汁水濃稠後關火,倒入磨好的漿汁放涼,加一點粘米粉在糯米粉中,比例差不多是4:1。分次加溫水拌勻,搓成丸子備用,沸水鍋中下團子,煮至浮起。撈出來過一下冷水,将丸子放入糖漿中,浸泡上色,裝盤後撒芝麻花生糖。
将花生去皮壓成碎末,和熟白芝麻,白砂糖攪拌,糖漿是片糖加水煮的。熬到汁水濃稠後關火,倒入磨好的漿汁放涼,加一點粘米粉在糯米粉中,比例差不多是4:1。分次加溫水拌勻,搓成丸子備用,沸水鍋中下團子,煮至浮起。撈出來過一下冷水,将丸子放入糖漿中,浸泡上色,裝盤後撒芝麻花生糖。