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羊雜鍋仔的做法

更新时间：2024-10-13 11:19:27

　　1、羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煮熟，分别切0.3厘米厚的片。金針菇洗淨

　　2、鍋放底油燒至四成熱，下入豆瓣、幹紅椒、蔥、姜、豆豉、大紅袍火鍋底料，大火同炒出香味後再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煸炒2分鐘，加入羊骨頭熬制的高湯及鹽、味精、雞精調好味，大火燒開後盛入鍋仔中

　　3、将鍋仔帶火上桌，上桌時将鮮金針菇立放于鍋中央、撒上香菜即可

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