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牛筋蹄怎麼做

更新时间：2024-10-03 03:26:39

　　1、鍋裡加入清水，倒入料酒放入切好的牛筋和牛腱子肉飛水。

　　2、炒鍋裡加油，放入幹辣椒、蔥段和姜片爆香。

　　3、加入飛過水的肉塊煸炒，加入老抽和料酒，加入清水，沒過肉塊就可以了，再加入八角，開大火蓋上鍋蓋焖煮。

　　4、水開後加入适量的白糖，關小火繼續焖煮一個半小時（時間根據火力和食物的分量适當的調整）。

　　5、一個半小時候加入适量的鹽繼續焖煮半個小時，然後加入切塊的土豆，開大火煮開，再小火焖煮至熟，出鍋前加少量的雞精調味即可。

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