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如何做椒鹽小排骨

更新时间：2025-02-23 13:06:34

　　1、材料：排骨300g、姜、料酒、蒜、炸粉、椒鹽、油、麻油、蔥、鹽、雞精。

　　2、排骨洗幹淨晾幹水，姜蒜切碎（蒜分開2半）蔥切小絲。

　　3、加入少許鹽、油、料酒、雞精、油、姜蒜混合攪拌均勻腌一個小時。

　　4、排骨均勻拍上萬用炸粉下油鍋（180度）炸至金黃色撈起晾幹油備用。

　　5、鍋留下少許油（很少就行了）下蒜粒炒至金黃色再下排骨。

　　6、最後加入适量的椒鹽爆炒均勻，撒蔥絲撒麻油即可裝盤。

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