1、氰甙為果仁的有毒成分,是一種含氰基的甙類,食用未熟透的黑布林後,這種氰甙類物質在口腔、食道、胃和腸中遇水,經酶的水解後釋放出氫氰酸,氰離子與含鐵的細胞色素氧化酶結合,妨礙正常呼吸,因組織缺氧,機體陷入窒息狀态。氫氰酸還能作用于呼吸中樞和血管運動中樞,使之麻痹,最後導緻死亡。
2、黑布林含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3、多食黑布林易生痰濕、傷脾胃,又損齒,故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林。
4、黑布林生吃一定要注意食量,一般一次吃一個已經足夠,就算是為了減肥,每天也不宜超過10顆,過量很容易引起胃部痙攣産生腹痛。
5、黑布林口感酸甜,十分美味,但是這種酸甜的食物對胃腸的刺激作用也很強,在早上空腹食用時這種刺激就會更加強,經常如此很容易應胃腸疾病。