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龍蝦怎麼做肉才緊有彈性

更新时间：2024-10-13 01:24:10

　　1、準備材料：龍蝦2個、大蒜1個、食用油适量。

　　2、把龍蝦放在案闆上，手按住頭部，用剪刀順着後背剪開一道縫。要剪到尾部，把縫裂開的大一些。

　　3、把龍蝦翻過來，尾部有一個小孔，用小棍插進去，然後慢慢往外拉，腸子就随着小棍被拉出來，同時還有深色的液體流出，這些都是龍蝦身體内的污物，不清理幹淨的話會影響口味。

　　4、把大蒜切成蒜末，炒好的蒜油，把蒜油倒進背部的縫中，蒸鍋上氣後蒸8~10分鐘即可。

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