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帶魚怎麼炸

更新时间：2024-09-30 15:25:18

　　1、将帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5厘米長的段，然後用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下，澱粉調水挂漿。

　　2、鍋中放植物油燒熱，将帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。

　　3、喜歡椒鹽的盤中放點椒鹽蘸着吃更是别有一番風味。

　　要訣：原料中植物油50克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油300克左右。

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