1、将牛肉切成大塊放入盆中，加入鹽腌制兩三個小時，上面壓上重物把血水壓出來，壓好的牛肉清洗幹淨。起鍋燒水，放入桂皮、茴香、花椒、生姜，煮開後轉小火再煮十分鐘，撈出所有食材留着鹵煮湯備用。起鍋燒油放入冰糖、牛肉、生抽、料酒、老抽、生姜翻炒均勻、鹵煮湯、蔥結，煮開後轉中小火慢炖一小時。
2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修複組織等方面特别适宜。
怎樣煮牛肉好吃
更新时间：2025-01-14 18:33:33
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