紅寺湖烤肉-tft每日頭條

據武漢群光廣場消息，4月1日，在這個“愚人”的節日裡，源自日本的燒肉大咖——火男日式燒肉正式入駐群光廣場8F風味飨食館，将純正的日式料理帶給武漢的“好吃佬”們，在這個櫻花季讓武漢人開啟了吃肉賞櫻模式。

紅寺湖烤肉（火男燒肉店入駐）1

2013年，日式料理（和食）被聯合國教科文組織列入非物質文化名錄。也正是這一年開始，日式料理在中國發展迅速，頗受消費者喜愛。數據顯示，日式料理店在中國已從2015年約2.3萬家迅速增至2017年的4萬多家，幾乎翻了一番。海量的日式料理店良莠不齊，食材尤為重要。

紅寺湖烤肉（火男燒肉店入駐）2

目前，武漢已有多家知名日式料理店，如貓迹日式料理、丸頂居酒屋、萬島精緻料理等。相較其他日式料理店，武漢群光引入的這家火男燒肉店裝修偏現代，追求簡約風，充滿日式風情。就食材而言，該店所用的肉類為澳洲谷飼和牛，相較于普通牛肉口感鮮嫩，多了一絲甜味，每塊肉都紋理清晰。再加上用炭火淬出原汁原香，老餮們一吃便知肉的好壞。據悉，該店主打“現切澳洲和牛M9系列”、“BOBO和牛肋條”、“美國牛五花”，還為食客提供刺身、清酒等日料，“能夠滿足更多人對日料的向往”。

紅寺湖烤肉（火男燒肉店入駐）3

除了引入火男燒肉店，近期武漢群光在引進餐飲品牌上動作頗多。4月1日，創立超過50年的回轉壽司品牌元気壽司新一代概念店在武漢群光亮相；4月4日，被譽為甜品界的“香奈兒”，來自法國的甜品店Dorabella即将開業……

餐飲一直是購物中心吸引客流的利器，武漢群光為此做出了頗多努力。僅以2018年為例，在原有的南棠館粵菜、樸食心廚等知名餐飲品牌的基礎上，武漢群光主打健康特色，引入了撈王、青檸記憶與雲海肴等品牌。

作為2003年誕生的“老大哥”，今年是武漢群光的第十六個年頭。在與諸多後起之秀的激烈競争中，武漢群光逆勢增長，2018年群光廣場的日均人流達6萬人次，銷售業績高達28.2億元，相比上一年的26億元，同比增長了8%。其對消費者偏好的把握，商場業态的調整，以及新進品牌的引入，值得探讨。

（注：本文所用圖片來源于武漢群光廣場）