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面筋香菇煲的做法

更新时间：2024-11-10 00:47:08

　　1、主料：香菇、面筋、竹筍、雞毛菜。

　　2、輔料：鹽、橄榄油、耗油、澱粉、糖。

　　3、竹筍切片氽水，去澀。面筋用熱水泡軟取出，濾幹。香菇切片。

　　4、鍋中放水煮開後，放鹽，少量橄榄油，将雞毛菜放入氽熟！（不要煮的過爛）取出裝盤做底。

　　5、熱鍋下油，炒香菇，待香菇軟後下竹筍、面筋。加少量水，耗油，糖調味，可依據個人口感喜好！加稍許澱粉勾芡，盛出放在之前的菜上即可。

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