溫度低于10攝氏度可以保鮮二到三天。氣溫在5攝氏度時,可放三天。氣溫在零度以下時,可以存放四到五天。注意:冬天多換水才能将豆腐多保存幾天,天天換水。建議将豆腐放入冰凍室,吃時再拿出來,當凍豆腐吃。可以多保存點時間。