1、泰和雞：該雞原産于江西省泰和縣等地，該雞行動遲緩，成雞對環境的适應性較強，患病較少。泰和雞具有膽小喜靜，生性活潑，群居性強，食性廣雜，抱性強等特點。泰和雞因其肉質細嫩，營養豐富，脂肪含量低等優點而成為備受推崇的四季進補佳品；
2、餘幹烏黑雞：該雞原産于江西省餘幹縣境内。含有人體所需的多種氨基酸和微量元素，膽固醇含量低，是老年人、産孕婦及體虛多病者的上乘補品；
3、鹽津烏骨雞：起源并主産于雲南省鹽津縣，其體格健壯結實，大小适中，具有高蛋白、低脂肪的顯著特點；
4、山地烏骨雞：是四川盆地南部與滇北高原交界地區長期自然選育形成的，含有促進血紅細胞，血紅蛋白生成的黑色素和紫膠素及豐富的維生素，具有營養、滋補、保健，美容等獨特功效。
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