雞翅煮10~20分鐘左右才能熟。通常來說，雞翅炖上15分鐘左右就能夠熟透，但是具體的時間需要根據烹饪的方式來判斷。若是采用的是高壓鍋類型的器具，雞翅炖的時間隻需10分鐘即可，若是采用的是砂鍋等方式來烹饪，則需要的時間會長一些，大概20分鐘左右。其次時間也跟火候相關，當烹饪的火候越大的時候，其烹饪的時間就會越短，反之，火候越小則烹饪時間越長。
雞翅是一種比較容易熟的食物，長時間的炖煮是很容易将雞翅炖老的，老掉的雞翅肉質口感會偏柴一些，失去了雞翅本身的滑嫩味道，同時長時間的炖煮營養成分也會流失的比較多，因此炖雞翅的時間不宜太長，不要超過半個小時為宜。而且有的時候，為了去除雞翅的腥味，會将雞翅焯一遍水，在焯一遍水的過程中就已經将雞翅的部分肉質焯熟了，要是再加長時間炖煮，則反而會失去雞翅本身的味道。
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