1、削了皮的莴筍應該先清洗一下，甩掉水分，再用保鮮膜或者保鮮袋包住，裝入冰箱中，同樣不要碰到内壁以免莴筍凍傷變味。如果是已經切塊、切片、切絲的莴筍，可以考慮用開水焯一下撈起來涼冷，裝入碗中保鮮膜封存，這樣處理過的莴筍味道損失一點，卻能保證它不會出現氧化變色等問題。
2、新鮮的莴筍不洗可以直接放兩到三天沒什麼問題的，如果需要放置，可以多掐掉一些葉子，以免水分流失過多，然後将莴筍放在能通風透氣的地方，如果需要放的時間久一些，則考慮将莴筍用塑料袋包起來放入冰箱中，要避免碰到冰箱内壁，以免莴筍被凍壞。
削好的莴筍怎麼保存
更新时间：2025-04-18 09:19:49
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