1、蛋清不能混入蛋黃液：确保蛋清液中不能混入蛋黃液，否則電飯煲蛋糕發不起來。打蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好，并确保完全不存在蛋清液。
2、電飯鍋提前預熱：電飯鍋需要進行大約40秒的預熱，然後将電飯煲内壁抹油。倒入蛋糕糊後，需要晃動，使蛋糕糊平整。并且需用毛巾堵住電飯煲的出氣孔。
3、順時針攪拌蛋黃：順時針攪動蛋黃成淡黃色，約一分鐘即可。然後加入三勺低筋（或中筋）面粉，六勺牛奶，兩勺白糖，順時針輕輕攪動（攪拌過猛會使面産生筋度，影響蛋糕質量）直到面團均勻混在一起。也可加入少量小蘇打、調和油，這樣蛋糕會更松軟。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
