1、食材：大蝦5條；黑胡椒碎适量；味精适量；羅勒葉适量；鹽适量；蚝油适量；番茄1個；意面一把；紫洋蔥适量；青桔一顆。
2、先把大蝦去殼，用刀再其背部劃破後去除蝦腸。
3、鍋中放水煮開，把意面放進去煮，期間加冷水，這樣煮出來的意面口感會比較好。
4、煮好的意面濾幹水分後再加入涼白開泡一會，這一步的作用是讓意面吃起來口感更筋道。
5、番茄、洋蔥切成碎小小小小丁備用；10羅勒葉切碎備用。
6、鍋中放油加熱，等油鍋熱後加入洋蔥爆爆香。
7、再加入番茄進行炒制，加水然後小火慢熬。
8、加入番茄醬和黑胡椒碎等各種調味料。
9、把蝦放進去煮熟後撈起來。
10、再把意面倒進去，把茄汁和意面炒均勻後就可以了。
11、裝盤然後把蝦擺上去，再擠上青桔汁，就可以開吃啦。
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