折耳根魚頭湯怎麼做-tft每日頭條

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折耳根魚頭湯怎麼做

更新时间：2025-04-18 09:19:52

　　1、食材：魚頭1個、折耳根适量、香菜100g、生姜1塊、料酒半勺、豆腐1塊、鹽适量、食用油适量。

　　2、折耳根洗幹淨，掰斷；生姜洗幹淨，拍扁，切片；香菜洗幹淨，掰成兩段；魚頭洗幹淨。将其分别裝在碗裡備用。

　　3、豆腐切小塊，裝碗裡備用。

　　4、鍋裡注入适量清水，放入姜片和魚頭，燒開。水開後再煮2分鐘。有浮沫産生，撇去浮沫撈出倒掉。

　　5、加入料酒，燒開。

　　6、折耳根放入鍋裡，輕輕推動鍋鏟拌勻，煮約1分鐘。

　　7、1分鐘後，豆腐倒入鍋裡，輕輕推動拌勻，煮約半分鐘。

　　8、最後放入香菜，加鹽調味，輕輕推動拌勻，煮約半分鐘即可斷火出鍋。

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