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薄薄的甜肉餅怎麼做
薄薄的甜肉餅怎麼做
更新时间:2024-07-21 12:22:43

  1、主料:面粉200g;輔料:糖适量、食鹽适量、雞精少許、蔥适量、姜适量、調和油适量。

  2、香酥薄肉餅的做法:五花肉餡,加入蔥姜末,雞精,鹽,少許味極鮮攪拌勻入味;

  3、面粉加入少許鹽,糖,用大約50多度的水,和成軟面團,醒20~30分鐘,(糖的分量按自己的喜好)。

  4、醒好的面團,分成等大劑子擀成大薄片;

  5、面皮上割一刀,在對稱位置鋪上肉餡;

  6、将沒有鋪肉餡的四分之一面皮向上折;

  7、然後繼續向右邊折;

  8、最後折下來,成四分之一個圓形,把邊兒用手壓實;

  9、平底鍋内,刷油,小火煎至兩面金黃。

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