1、把買回來的蛏子先用清水沖洗幹淨。
2、再準備一盆清水,放入适量食鹽化開。然後把洗淨的蛏子放入盆中,其間注意換水,換第3次清水後在水裡加滴油,攪勻。
3、靜置大約20-30分鐘後就會看到蛏子開始拼命吐水了。大約2-3小時後,蛏子體内的泥沙就會被吐幹淨了,其間要注意多換幾次水。
4、在蛏子吐水大約1小時後,還可以在水中加入少許食醋,這樣能殺死嗜鹽菌,吃起來更衛生些。
5、撈出吐盡泥沙的蛏子,用淡鹽水反複的搓洗幾遍,将殼上的髒東西洗淨,控幹水分即可用來制作菜肴了。
1、把買回來的蛏子先用清水沖洗幹淨。
2、再準備一盆清水,放入适量食鹽化開。然後把洗淨的蛏子放入盆中,其間注意換水,換第3次清水後在水裡加滴油,攪勻。
3、靜置大約20-30分鐘後就會看到蛏子開始拼命吐水了。大約2-3小時後,蛏子體内的泥沙就會被吐幹淨了,其間要注意多換幾次水。
4、在蛏子吐水大約1小時後,還可以在水中加入少許食醋,這樣能殺死嗜鹽菌,吃起來更衛生些。
5、撈出吐盡泥沙的蛏子,用淡鹽水反複的搓洗幾遍,将殼上的髒東西洗淨,控幹水分即可用來制作菜肴了。