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老鴨怎麼炒好吃

更新时间：2024-09-05 20:16:58

　　1、鴨脯肉洗淨用清水泡去血污瀝幹，茭白2根洗淨切成薄片。

　　2、把鴨脯肉連皮切成薄片，用鹽、五香粉和料酒腌制片刻，大蒜切片，大蔥切段。

　　3、鍋中放油燒熱，下入花椒、蔥段、蒜片、野山椒煸炒出香味。

　　4、下入腌制好的鴨肉大火煸炒至鴨肉變色。

　　5、倒入切好的茭白片，調入1勺老抽，1勺生抽繼續大火煸炒。

　　6、調入蚝油，鹽炒到茭白稍軟即可。

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