蝦的心髒位于頭胸部背側的圍心窦内，蝦的心髒有4對心孔，兩對在心髒的背面，一對在心髒後端兩側，另一對在心髒腹面近後端處，而且有瓣膜控制血液流向。
蝦的許多内髒器官都集中在頭胸部，比如蝦腮、蝦胃、肝髒、心髒等都在頭部裡，圍繞在蝦黃的旁邊，而且内髒中的重金屬和毒素含量比較高，所以食用蝦頭的時候要去除内髒。
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，會降低蛋白質的營養價值，而且蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後将其溶解在水中可制成健康食品殼聚糖。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
