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市場上的鹌鹑蛋有什麼營養

更新时间：2024-10-05 04:20:16

鹌鹑蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等的營養物質可補氣益血、強筋壯骨。

鹌鹑蛋中氨基酸種類齊全、含量豐富、高質量的多種磷脂以及激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。

市場上的鹌鹑蛋有什麼營養（鹌鹑蛋外觀小巧營養價值高）1

五香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋含有較高的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等，但是鹌鹑蛋膽固醇太高故不宜多食。

鹌鹑蛋外觀小巧但營養價值很高。日本《養鹑》一書曾把鹌鹑蛋與人參、蝮蛇并論為佳品且對肺病、肋膜炎、哮喘、心髒病、神經衰弱有一定療效。

适用人群：适宜嬰幼兒、孕産婦、老人、病人及身體虛弱的人食用，但是腦血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

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