又到了茉莉做飯時間了，今天給大家分享的醬爆茄子，标配三碗大米飯，記得多煮點米哦，也别忘了學習最後的小貼士哦！
備料：
茄子：3根 青椒：3個 小米辣：适量 姜末·蒜末适量 辣椒面少許 生抽：1勺 黃豆醬：1勺 食鹽：少許 糖：少許
1.青椒洗淨切絲，姜蒜小米辣切末備用。（不吃辣的可以不放小米辣）
2.茄子洗淨，用手撕成小塊，放在冷水裡浸泡十分鐘，泡好後撈出擠幹水分。
3.鍋裡放入稍微多點的油，油熱後下入茄子，大火爆炒至斷生。
4.加入蒜末姜末辣椒末炒出香味，再加生抽·黃豆醬鹽糖，翻炒均勻。
5.下入青椒絲，大火翻炒至青椒變軟。
6.起鍋裝盤。
小貼士：
- 茄子泡水，防止氧化，和炒的時候少吃油。
- 炒茄子油要稍微多點，不然容易焦，如果放少了中途可以加一點點水，不影響味道。
- 黃豆醬很鹹，食鹽一定少放。
茉莉不是專業廚師，也沒有受過培訓，做菜純屬個人愛好，每天都會給大家分享，支持的歡迎收藏·評論·關注，大家一起學習，大神當個笑話吧。謝謝大家！
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
