1、在炸丸子的時候，通常要在油溫六、七成左右下鍋，每成油溫是25°C左右，也就是150°C左右最合适，先把丸子炸定型炸熟，然後再升油溫炸把丸子外表炸成金黃色就可以撈出來瀝油了。
2、因為油溫稍微高一些可以使丸子迅速外表迅速定型，不至于散開，這樣炸出來的丸子吃起來才會外脆裡嫩，無論是紅燒還是煲砂鍋，口味會更好。
炸丸子油溫多少合适
更新时间：2024-08-23 10:18:20
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