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怎樣使湯圓更軟

更新时间：2024-10-03 09:17:13

　　一、做湯圓的時候用水磨糯米粉可使湯圓更軟；

　　二、用小火慢煮可使的湯圓更軟糯。

　　煮湯圓的技巧：

　　1、涼置，速凍湯圓不要急着下鍋，先涼置一段時間，等湯圓變軟為止；

　　2、下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，确保煮出來的湯圓，裡外易熟，軟滑可口；

　　3、用大火将水燒開，然後将湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，即可不粘鍋底；

　　4、湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用溫火；

　　5、湯圓入鍋後，每開一次應加入适量的冷水，使之保持似滾

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