秋天是豐收的季節，除了一眼望不到邊的層層稻菽，還有香飄萬裡的瓜果梨桃。現在，随着物流運輸發達，在北京市場上天南海北四季瓜果應有盡有，不過，北京當季的果實仍唱主角。近期，北京延懷河谷葡萄、平谷佛見喜梨、大興金把黃鴨梨、延慶國光蘋果等地理标志農産品陸續成熟上市。

延懷河谷葡萄：“黃金地帶”長出來的有機産品

延懷河谷葡萄熟了。受訪者供圖

今年九月，第六屆延懷河谷葡萄文化節在延慶區世界葡萄博覽園開幕，京津冀三地的葡萄種植合作社、種植大戶帶着自己培育的優質葡萄同台打擂。回首八年前，2014世界葡萄大會的成功舉辦，不僅讓延慶聲名遠播，更打響了“延懷河谷·葡萄酒鄉”的地域品牌。延慶和懷來同處延懷盆地，山水相連、地緣相接、文化一脈，經濟和社會文化交流的曆史源遠流長，這為延懷河谷産區共建奠定了良好的合作基礎。

延懷河谷葡萄産區位于京畿西北門戶，處于北緯40度葡萄種植的“黃金地帶”，是世界上唯一位于國家首都的葡萄及葡萄酒産業區，多年來，延懷兩地依托地理、氣候等獨特優勢，在葡萄和葡萄酒産業發展方面獨具優勢。

這裡出産的葡萄果穗飽滿，果粒大小均勻，色澤豔麗，果汁多、味道甘美、爽口，富含有機酸、礦物質及多種維生素和氨基酸。2014年7月正式獲得國家農産品地理标志登記保護，地域保護範圍涉及北京市延慶區的張山營鎮、舊縣鎮、香營鄉、永甯鎮、沈家營鎮、康莊鎮、延慶鎮和八達嶺鎮共8個鄉鎮30個行政村。

北京金粟種植專業合作社位于北京市延慶區延慶鎮唐家堡村，是“延懷河谷”葡萄産區葡萄品種最多、占地面積最大的溫室葡萄種植基地。2021年産葡萄20萬斤，實現産值1200萬元，入社成員105戶，提供就業崗位70餘個。合作社于2013年開始采用有機的方式對園區種植進行管理，對土壤進行生态修複，堅持使用有機肥，人工除草，使用有機管理名錄允許的藥物進行病蟲害防治等，2016年6月正式取得“有機産品認證”證書。

平谷佛見喜梨：果農種植有妙招

沉甸甸挂在枝頭的佛見喜梨。受訪者供圖

“現在正是吃佛見喜梨的好時候，一般能采摘到十月中下旬。”在平谷區金海湖鎮茅山後村的老唐果園裡，園主唐大哥看着果園裡一個個紅黃相間、圓潤欲滴、色澤鮮亮的梨子挂滿枝頭，言語之間喜不勝收。唐大哥是地地道道的果農，種植佛見喜已經26年了，對于怎麼種出好梨，他有自己的“秘密武器”：“我會把樹上掉下來的果子搜集起來放到發酵桶裡，通過自然發酵制成有機肥料，這樣種出來的梨無論是模樣還是味道都非常好，吸引了不少回頭客。”

茅山後村東西北三面環山，南面地勢低，形成了一個倒U型的小盆地和區域性小氣候，晝夜溫差大。村裡的梨樹都種植在向陽坡地上，光照充足，使得梨果糖分極高，這裡的土壤富含鉀元素和多種微量元素。“我們村的梨不催熟，不打農藥，就是想讓大家品嘗到自然的味道，要做就做到最好。”茅山後村黨支部書記馬小勇談起本村的佛見喜時信心滿滿。據了解，茅山後村作為佛見喜的原産地，2016年3月獲得國家農産品地理标志登記保護。

為了便于果農的日常管理，茅山後村通過土地整合、流轉，将村民原本分散的土地重新分配，今年該村推廣種植佛見喜梨達450畝。為提高佛見喜梨生産銷售管理的組織化程度，2012年茅山後村成立了北京元寶山果品産銷專業合作社，為打開市場創造了有利條件，2021年茅山後村佛見喜梨銷售産值達到了700萬元。

大興“金把黃”鴨梨：樹齡最老的古生态梨樹群

甜蜜多汁的大興“金把黃”鴨梨。受訪者供圖

在大興龐各莊本地，流傳着這麼一句俗語：“吃瓜要吃脆沙瓤，吃梨要吃金把黃”，這瓜指的自然是鼎鼎有名的龐各莊西瓜，而這梨指的就是“金把黃”鴨梨。金把黃鴨梨2015年2月獲得國家農産品地理标志登記保護，地域範圍為龐各莊鎮西南永定河東沿線，包括龐各莊鎮前曹各莊村、北曹各莊村、梨花村、韓家鋪村、趙村。

梨花村位于永定河東岸的沖積平原，屬沙質土壤，下層為肥沃的淤泥，上層為松軟的沙地，在陽光的照射下，土壤表面像蒙了一層金子，當地人把這種沙地稱之為“蒙金土”，隻有在這種土壤中種出的梨，才個兒大皮兒薄、色黃肉脆、梨香濃郁。

梨花村是北京市著名的果樹專業村，這裡的古梨園是華北地區面積最大、樹齡最老、品種最多、開花最早的古生态梨樹群，梨花村百年以上老果樹3500畝，現有新老果樹10餘萬株，是北京最大的鴨梨采摘園，年産量在300萬公斤左右。

熟透了的“金把黃”鴨梨通體金黃，甜蜜汁液令人口齒生津。據《宛署雜記》記載，早在明萬曆二十一年（1593年）梨花村的梨就曾作為貢品進獻皇宮，相傳“金把黃”一名即為萬曆皇帝禦封。

近年來，為了促進農民增收，村裡通過組織市民采摘、網絡直播帶貨、電商平台銷售等方式來帶動鴨梨銷售，增加農民收入。

延慶國光蘋果：300畝傳統品種熟了

口感脆甜的延慶國光蘋果。受訪者供圖

“這個蘋果特别甜、特别脆，延慶的國光蘋果在北京是數一數二的，耐儲存，過完年吃都脆脆的。”在延慶海陀山腳下的白羊玉蘋果園裡，來自城區的陳大哥每年都會來這裡采摘國光蘋果。

延慶國光蘋果産區集中于延慶盆地海拔較高的中緯度地區，境内群山起伏，連綿不斷，中間為西南向東北走向的“V”型延慶盆地，地勢東北高，西南低，逐漸傾斜，妫水河自東向西穿過盆地流向官廳湖。這裡生長出的國光蘋果果實扁圓形，果面底色黃綠，着鮮紅色條紋或全紅色，果肉細、肉質脆，口味甜酸适口，果香清新。

作為延慶區的主導産業之一，2009年，國光蘋果獲得國家農産品地理标志登記保護，地域範圍主要分布在以延慶張山營鎮、舊縣鎮、香營鄉、八達嶺鎮為主的10個村，少量分布于康莊鎮、永甯鎮、井莊鎮等部分地區。

北京雄旺果樹種植專業合作社白羊玉國光蘋果種植基地，位于延慶區舊縣鎮白羊峪村，園區面積1500餘畝，是北京地區最大的國光蘋果産銷基地。今年種植延慶傳統國光蘋果300畝，預計産量約15萬斤。這裡的國光蘋果曾獲得2009年中國果品流通協會“中華名果”稱号并獲金獎，“2017京津冀優質農産品金禾獎”等，合作社常年吸納60餘名本地農民與低收入戶就業，連續18年為土地流轉村低收入戶與60歲以上老人發放補助金，為當地農民與低收入群體增收、就業增收提供了渠道與平台。

延懷河谷葡萄、平谷佛見喜梨、大興“金把黃”鴨梨、延慶國光蘋果……有的甘甜爽口，有的甜蜜多汁，還有的酥脆清香，它們用自己的方式記錄着北京秋天的味道，記錄着北京土生土長的别樣情懷。

新京報記者 耿子葉

編輯 張樹婧 校對 陳荻雁