主料：鴨肉。
調料：食鹽、冰糖、姜末、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、老抽、甜面醬、蜂蜜、香葉、陳皮、肉豆蔻、甘草、丁香、茴香籽、芝麻油。
醬闆鴨的做法：
将鴨子從背部開膛，收拾幹淨，剁去鴨腳；鴨子完全瀝幹水後，在其裡外抹鹽；抹老抽、姜末，然後用密實袋封好，放冰箱腌制24小時；準備好鹵制用的香料；将鴨子從冰箱取出後，除去，放入預熱190度的烤箱烤20分鐘；取出鴨子刷上蜂蜜；将刷好蜂蜜的鴨子放入烤箱中烤10分鐘；在鍋中放入水燒開，放入準備好的香料、甜面醬
醬闆鴨怎麼做
更新时间：2024-10-05 05:19:02
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