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綠豆芽怎麼炒

更新时间：2024-09-29 00:16:28

　　1、主料：綠豆芽(400克)。

　　輔料：蝦米(25克) 香菜(10克)。

　　調料：色拉油(30克) 鹽(4克) 味精(2克) 大蔥(5克) 姜(5克)。胡麻油(8克)将綠豆芽洗淨，入沸水鍋内焯水，斷生後撈出，用涼水過涼，瀝幹水分，裝入盤中；

　　2、蔥切段，姜切絲；

　　3、将香菜梗洗淨，切成6厘米長的段；

　　4、炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸，繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、水發蝦米炒拌入味即可。

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