蔥能放冰箱嗎-tft每日頭條

　　可以。但是需要注意正确的保存方式：把蔥去掉皮，蔥根清洗幹淨，把水瀝幹，不然的話放時間長了會發粘，把蔥切成段，然後放在一個幹淨的塑料袋子内，把口紮緊，直接放在冰箱的冷藏室内，溫度不能太低，一般４－７度就可以。

　　蔥的保存方法

　　１、常溫保存：保存期限約１個月，維持泥土附着的狀态，長蔥采收後仍有泥土附着，用報紙包覆，直立起來存放于陰涼處。此外，讓長蔥斜卧于田地一隅并以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋于土中，皆可長期保存。

　　２、冷藏保存：保存期限約１周，以保鮮膜包覆，采收後的長蔥最好用沾濕的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室裡保存。必須裁切時，則将綠色與白色部位切分開來，分别用保鮮膜包覆并裝進保存袋中，直立起來存放于冰箱蔬菜室。

　　３、冷凍保存：保存期限約１個月，切成碎末或切大塊狀，冷凍保存時，不妨采用各種切法切好備用，以便于運用。切成碎末，用保鮮膜包覆起來并裝進保存袋中。直接做為提味佐料等。切成大塊狀并裝進保存袋中。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，制成炖煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味。

　　４、窖藏：将捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾曬，以促使管葉幹燥。每隔１５天檢查１次，以防腐爛。當冬季氣溫下降至ｏ℃時，将蔥捆移入窖内儲藏。儲藏期間，要定期打開蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除，若有發潮現象，可及時通風調節，或将蔥捆搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續儲藏。

　　５、溝藏：将蔥捆置通風良好的地方堆放５—７天，使大蔥外表的水分充分陰幹。選擇背陰通風處，挖深３０一４０厘米、寬５０一７０厘米的溝，灌飽底墒水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝内。氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入。

　　６、架藏法：在露天或棚、室内，用木杆或鋼材搭成貯藏架。将采收晾幹的大蔥捆成７～１０千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。

　　７、地面貯藏法：在背風處的平地上，鋪３～４厘米厚的沙子，把晾幹捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬１～１。５米。碼好後在四周大蔥根部培１５厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。

　　８、微凍貯藏法：在東西向牆北側挖１０～２０厘米深、１～２米寬的淺溝。将經晾曬的大蔥擁成７～１０千克的捆，豎排存放于溝内。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每周翻動１次，使大蔥葉全部幹燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。